Cangreburguer

Hoy quiero presentar la tapa de este año es la Cangreburguer, consiste en una hamburguesa de surimi y gamba con algun ingrediente más el cual no diremos ya que la fórmula de la Cangreburguer es secreta, esta guarnecida con tomate mahonesa japonesa y alga wakame .

Después de 5 días de ruta ya llevamos hechas 800 tapas.

Os esperamos para que la probéis tenéis hasta el 6/12/2014,  y junto a un quinto o un vino por tan solo 2€

Agradecimiento a los asistentes a la cena maridaje

Quiero agradecer a nuestros amigos y clientes su asistencia a la cena realizada anoche en nuestras instalaciones ya que sin vosotros no hubiera sido posible y no hubiésemos podido disfrutar de el placer de cocinar para vosotros y haceros disfrutar.
Agradecer también a Ricardo Cases Sumiller internacional y a Javier Cases sumiller internacional los cuales nos ayudaron a entender estos vinos y aprender algo del mundo de los vinos.
También agradecer a Antonio Jesús representante de Cerveleba por su colaboración.
A café Il Trobatore con la presentación de su café Rose y la colaboración de su barista Francisco Javier Pardo.
MUCHAS GRACIAS A TODOS

Cena Maridaje dia 6 de noviembre

Buenas noches, esta noche quería informaros que las plazas para la cena estan cubiertas, por lo tanto no se cogeran más reservas para esa noche, en caso de querer probar la cena se cogera una lista de espera y si se hace un grupo se repetira la cena.
Muchas gracias a todos y pronto traeremos otra bodega para intentar complaceros a todos.

Cena maridaje el próximo 6 de noviembre

Cena maridaje el próximo 6 de noviembre a partir de las 9 : 30 aproximadamente,  queremos cerrar las catas de vinos de este año con una estupenda cena cuidada al más minimo detalle d empezando por la elección del menú y de los vinos  y procurando un ambiente estupendo. 

Menú

Tartar de aguacate y salmón con coulis de mango

Encebollado de pimiento,  crujiente de gulas y olivada negra.

Creps de setas y foie

Secreto de angus guarnecido con manzanas caramelizada

Mouse de queso y confitura de fresa

Estos platos seran acompañados por una selección de vinos escogidos para la ocasión

Vega de la Reina (Rueda,  verdejo 2013)

Fruto roble (monastrel shirah d.o. Alicante)

Portia crianza 2009 (rivera del Duero)

Y después un excelente moscatel para el postre.

Los cafés serán elaborados por café Il Trovatore 

Pvp 24 €

Tlf de reserva 868064064,  

Plazas limitadas

Entramos en el mundo de las aplicaciones

Desde este lunes hemos entrado al mundo de las aplicaciones móviles formando pate de la app Oferzone donde nos podras encontrar y seguir teniendo actualización diaria de los menús y de todas nuestras ofertas

Descargarse la app en Google app

Cena maridaje con cerveza

     

Cena maridaje

Grupo Damm – Estrella de Levante

Saaz

Cilindro de calamar relleno

Radeberger

Ensalada de alcachofas y parmesano

Wheis Damm

Brocheta de gamba tailandesa (picante)

Voll Damm

Bacalao bilbaína

Bock Damm

Brownie de pistachio

Pvp 22€

Chef: José Lopez

Barista: Francisco Javier Pardo

    19 de junio de 2014

Plazas limitadas telf de reserva 868 064 064

El día después

Después de estos cuatro días de curro intensos continuamos trabajando por y para nuestros clientes y amigos. Hoy Domingo de Ramos os ofrecemos una gran variedad de platos y arroces y como no podia ser de otra manera nuestro pulpo al horno