La primera la vamos a realizar con la bodega Solana de Ramirez Ruiz la cual nos presentara tres de sus vinos, el blanco Solana de Ramirez, el tinto Solana de Ramirez y el tinto crianza Solana de Ramirez.
También tendremos como es habitual en esta casa la colaboración de Café Il Trovatore en la persona de su barista Francisco Javier.
El menú constara de tres platos cada plato acompañara a un vino y el postre también lo combinaremos con el crianza con lo cual queremos presentaros que no hay que tener miedo a la hora de provar un vino con postre o con un pescado,
el menú
Viera templada con vinagreta de cebolla, polvo de mejillón y fideo de arroz
Blanco Solana de Ramirez
Cilindro de calamar relleno con crujiente de tinta de su tinta
Tinto joven Solana de Ramirez
Medallón de solomillo de cerdo ibérico en cama de setas y patatas confitadas
Tinto crianza Solana de Ramirez
Brillante de chocolate
Café Il Trovatore
Pvp 20€
Fue una velada espectacular por varias razones. Una de ellas la calidad de los vinos, otra y casi más importante que la anterior, la calidad, el sabor, la presentación y el esmero con la que se elaboraron los platos a degustar, desde aquí mis más sinceras felicitaciones al Chef, Pepe para los amigos y allegados, y por supuesto a su equipo, sin el que no sería posible esto. Otro detalle que no se suele comentar, es la agradable compañía de los que allí pudimos disfrutar del evento, conocidos y no conocidos. Desde aquí reitero mis felicitaciones y a la espera del próximo evento para disfrutarlo. Un saludo a Cafetería el Palacio y a sus clientes.
ResponderEliminarGracias por tus alagos, pero fue un placer el realizar esta estupenda velada por y para vosotros y por supuesto pienso repetir alguna otra en cuanto tenga oportunidad
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